哪種是3cr13鋼3Cr13鋼是中華出產加工的馬氏體不透鋼。它也被統稱30Cr13不透鋼。3Cr13不透鋼就是種低碳環保高鉻鋼，有優良的耐腐燭性，但頂部控制性不佳。3Cr13 鋼，也統稱 30Cr13，在中華出產為 AISI 420J2 的仿制品，但其組成中不標鎳。
不銹鋼民用廚刀大都選用3Cr13鋼制造,因其價廉物美,深受廣大消費者喜愛。但美中不足是受到3Cr13材料含碳量的限制，按常規熱處理其最高硬度只能達到53 ~54 HRC,影響此類刀具的耐磨性和鋒利度。對于制作高檔專業刀具,如外科手術刀、皮革刀等,要選用高等級的SCr15MoV。
3Cr13鋼可塑性基于體驗，低堅硬程度鋼具有著非常好的塑性，3Cr13 就算在種現象。在種 3Cr13 鋼的高塑性使其變成好多使刀具產生制做商的。您是可以認同由一種鋼質成的使刀具產生是可以經受蠕變和嚴格要求的利用，而不太會斷裂現象或碎裂。3Cr13鋼邊界恢復與更具高對抗強度能力的鋼不同于，3Cr13 不用長時間實現鋒利度，但它在邊角實現力因素并不第四。你從各種合金鋼中刷出的邊角實現力與它的的價格能比，它以及比中端種類的另外的合金鋼還要好些。
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